joomix

О приостановлении работы кондитерского цеха

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Восточном административном округе совместно с Прокуратурой округа проведена проверка соблюдения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в цехе по производству кондитерских изделий ООО.

При проверке установлены многочисленные нарушения юридическим лицом санитарного законодательства, в части организации системы вентиляции в цехе:

- забор воздуха приточной системой П1 осуществляется на высоте менее 2м от уровня земли, а выброс воздуха из вытяжной системы В1 осуществляется под окнами жильцов первого этажа;

- отсутствуют сведения о месте выброса воздуха из вытяжных систем В2,В3, их автономности от жилой части здания;

- вытяжная система санузела с душевой, общая со складом сухих продуктов, яйцемойкой, миксерной;

- над моечными ваннами в помещениях яйцемойки, миксерной, цехе производства, моечной посуды, коридоре производства отсутствуют вытяжные зонты;

- не организовано воздушное душирование на рабочих местах у печей и плиты;

- зал для посетителей не оборудован механической приточной вентиляцией.

На основании выявленных нарушений, в отношении Общества возбуждено дело об административном правонарушении. Постановлением Бутырского районного суда г. Москвы ООО привлечено к административной ответственности, предусмотренном ст. 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в виде административного приостановления деятельности на 10 суток.

Источник: http://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/4558--l-r

Пакет (полный комплект) документов общепита


19 900 руб.
3 дня

 * Включены ВСЕ основные документы + журналы + СанПиНы + консультации + гарантия!
 * Все города России!
 * Официально. Быстро. По Закону!

 * Не включён аудит (проверка помещения требованиям СЭС)

Замечательные клиенты, где вкусно:














































 

 

 





Ждём Вашего звонка!

(499) 110-91-64
(812) 407-22-64

Документация для всех городов России!

Важен каждый Клиент!

Внимание к особенностям Вашей деятельности. Соблюдение требований СанПиН. Это спокойная работа долгие годы!

— 10 000 клиентов;
— 20 лет опыта работы для малого, среднего и крупного бизнеса.

Наша организация зарегистрирована на портале поставщиков и других площадках по № 44-ФЗ и № 223-ФЗ

ХАССП документация | HACCP

Руководство по системе собственного контроля на основе принципов системы НАССР на пищевом производстве, в общественном питании. Внедрение хассп в соответствии с критическими точками, анализом риска, опасными факторами. Организация системы качества безопасности пищевых продуктов Hazard Analysis and Critical Control Points. Внутренние проверки и аудит разработанной программой производственного контроля малых и больших пищевых предприятий всех регионов России по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».